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唐朝时期的四大美食介绍 当时的人们喜欢刺身你知道吗

2019/5/14 16:43:02 移动版

  最近有很多古代和如今的对比,说古代的小官员的物质条件享受其实还不如现在的一个小市民。比如说古代不能随便吃牛肉,杀牛更是犯法。而且没有辣椒,食物里不放辣椒,还怎么吃?甚至觉得连一些烹饪手法都不齐全,炒菜更是被当做一种秘技,能吃到的人非常少。但真的是这样吗?小编也不好说。不过我们可以幻想一件事,如果有一天我们来到了唐朝的长,我们能吃些什么美食呢?或者说有什么食物必须要吃一下。今天我们就带着幻想,打卡唐朝长安。

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  唐朝军队战无不胜

  第一样,胡饼。其实听名字就能知道这个食物的来历。在古代“胡”的意思大概和现在“洋”的意思差不多,不过不同的是地位问题。古代胡人在中国是十分自卑的,尤其是在唐朝,天可汗李世民用刀剑告诉这个世界他们需要万国来朝。所以胡人来中国,尤其是首都长安,地位都十分低。不过胡饼作为一种胡人的美食,确实是在长安生根发芽了。胡饼在长安流行度相当于今天的什么呢,大概是和现在的奶茶差不多,到处都是。而胡饼的外貌就和现在的烧饼差不多,里面是肉馅,外面撒着芝麻,新鲜出炉,散发着香味……吃一口,脆香十足,实在是必须要尝试的长安美食。

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  胡饼

  第二样,西域美酒。葡萄酒哪家强?法国庄园不咋样。在唐朝的时候,欧洲人还在亚欧大陆上因为一亩三分地厮杀。而这个时候最好的美酒都是来自于西域。而这些西域美酒和现在的葡萄酒相比,可以说是丝毫不落下风。首先是原料的采集,在西域地区那里的温差十分大,使用的葡萄自然就十分好。而酿酒手法同样也不比现代差,在那个时候,素来都有一桶美酒一桶黄金的说法。所以想和长安的西域美酒,那就得多带一些银子,不然估计是很难喝到的。顺便说一下,胡人的美女们一向比较热情,尤其是在卖酒的时候,最喜欢在冬天穿个胸围子,可以饱一下眼福。不过如果你想带回家的,这就得另当别论了,不过也并非不可以。总之西域美酒,必须要打卡,原生态更健康。

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  如今的葡萄美酒

  第三样,刺身。唐朝人也喜欢吃刺身,不过不是海鲜刺身,而是河鲜刺身。那个时候河水还没有被污染,一直居于内地的长安百姓们也不怎么喜欢吃海鲜,反而是河鲜更加的受欢迎。吃法很多种,有一种就是小编说的刺身。把鱼切成片,和现在的生鱼片差不多,或者是切成丝,然后在里面洒一点橘子丝或者橙子丝,再撒上一点葱丝。此时再配上唐朝特有的酒,比如说“浊酒”,其实也就是咱们说的米酒。不喜欢不要紧,唐朝就是酒多,毕竟出了太多的爱酒的文人墨客。你还可以喝黄酒、绿酒、白酒……基本是咱们能想到的酒的颜色,这里都有,更重要的是价格亲民,十分值得尝试。

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  美味的刺身

  第四样,重口味。这其实是个泛指的食物,因为重口味涉及各种佳肴,你可以选择你喜欢的食物进行一下尝试。为什么要尝试这个呢?咱们如果说到重口味,肯定会想起辣椒。但是在唐朝,却是没有辣椒这种蔬菜。但是这不影响唐朝人对于“辣”的喜欢,比如说终极替代品,茱萸……可以把你辣的流鼻涕,辣的流眼泪,辣得泪流满面。但是可以说是十分过瘾。顺便说一句,不仅仅是食物,在茶水里面同样也是可以放辣椒的。虽然听起来难接受,但是可以尝试一下,既然来到了长安,总是要尝试一下特色美食。

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  茱萸

  其实除此之外,长安还有着很多好吃的,比如说糕点就十分出名,百花糕有很多鲜花的味道,水晶糕则是玲珑剔透,可以说完全吊打现在的大多数糕点。其实不光是本土美食,光是西域来的特色食品就足够咱们吃很长时间了,所以如果去了长安那么一定要好好地品尝一下。不过说到这里,那就不禁叹一口气了。因为长安始终只能成为我们的一个梦,而现在有的只是西安,出名的只有回民街。而当年的长安美食如今剩下的更是稀少。而这些我们老祖宗留下来的美食美味我们怎么能忘记呢?也许在某一天,我们在某个街角就能够重新邂逅这些美食,那么别忘了想起和怀念那个让我们骄傲的时代。如果你在唐朝,有哪些美食不能错过,四大美食不可不尝。

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